» Farinhas: Aveia, Linhaça, Tremoço e Cevada
» Flocos: Aveia, Centeio, Trigo e Cevada
» Sementes: Girassol, Papoila, Milho painço, Sésamo e Linhaça
» Grits: Tremoço

As farinhas, flocos e sementes de cereais conferem sabor, cor e odor característicos aos alimentos que as integram.

A aveia é largamente conhecida pela sua riqueza nutricional. O beta-glucano, que contém naturalmente, tem propriedades demonstradas na diminuição dos níveis de colesterol.

A linhaça é frequentemente referida como sendo um alimento funcional, pelas suas propriedades nutricionais únicas. Contém cerca de 40% de gordura, grande parte ómega 3 e ómega 6, conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares. Rica em fibras, a linhaça previne a obstipação. 

O tremoço proporciona uma excelente aparência aos produtos que o integram, com pedaços dourados e um sabor original (tipo avelã). Permite um maior equlibrio nutricional da formula final (fibra e proteinas).

Destacamos a existência de uma referência de farinha de tremoço especialmente desenvolvida para utilização em substituição do ovo (até 30%) nas formulações de produtos de panificação/confeitaria.
As principais vantagens são:
   1) redução de custos;
   2) manutenção da cor e da textura do produto final;
   3) a conservação da humidade é significativamente melhorada com a farinha de tremoço, permitindo uma maior frescura;
   4) a farinha de tremoço funciona como um intensificador natural de sabor, pelo que não se nota diferença de sabor entre as duas receitas.


Aplicações: Pão, bolachas, cereais de pequeno-almoço, saladas, pratos pré confeccionados, etc.

Apresentação: Sacos de 25 kg